• Autor: Gioffre Rosalba, Kuroda Keisuke
  • Wydawca: WYDAWNICTWO RM
  • EAN: 9788377732373
  • Oprawa: miękka
  • Cena detaliczna: 29,90 zł
  • Cena: 29,90 zł (w tym 5% VAT)
  • Data premiery: 2014-04-24
  • Dostępne od: 2015-07-17
  • Dostępność: Brak

29,90 zł


Te wyszukane orientalne dania to dzieła sztuki. Lekki ryż, surowa, marynowana bądź lekko podgrzana ryba i szereg innych składników składają się na japońską kulinarną perfekcję.
W książce tej przybliżono historię sushi: podano informacje o mistrzach przyrządzania tych potraw i o powstaniu barów sushi. Omówiono wszystkie główne składniki, przyprawy i przybory kuchenne niezbędne do przygotowania tych dań. Opisano sposób ich jedzenia oraz tradycyjne napoje serwowane do sushi – saké i herbatę japońską CHA podawaną i pitą według specjalnego ceremoniału.
W poradniku tym najwięcej uwagi poświęcono sposobom przygotowywania sushi – od gotowania ryżu i krojenia ryb po wykonywanie ozdób z warzyw. Przepisy na przygotowanie różnych rodzajów sushi i sashimi są proste i czytelne, a na pięknych, kolorowych zdjęciach przedstawiono poszczególne etapy sporządzania tych potraw. Dzięki temu każdy może samodzielnie zrobić te japońskie specjały.

  • ISBN:
    978-83-7773-237-3
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    90
  • Wysokość:
    240 mm
  • Szerokość:
    220 mm
  • Grubość grzbietu:
    10 mm
  • Numer wydania:
    3
  • Rok wydania:
    2014