Szukaj
 
---
Strefa klienta
Il. pozycji: 0
Wartość: 0.00
 
---
Książka - informacje szczegółowe
Okładka

Kucharz Doskonały

Autor:Wielądko Wojciech
Wydawnictwo:GRAF_IKA
EAN:9788361889168
Cena: 76.00 zł (w tym 5% VAT)
Cart szt. DO KOSZYKA
Stan: +
Data premiery rynkowej:2010-03-26
Dostępne od:2018-09-14
Reprint oryginału z 1786 r. Pełny tytuł: Kucharz doskonały. Pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem. Okazując sposób poznawania, rozbierania i sporządzania różnego rodzaju mięsiwa, ryb etc. Przy tym naukę dając przezorną o mocy, czyli wyśmienitości warzywa i ziół oraz o wyborze i onychże używaniu, Tudzież robienia Wódek, Likworów, Syropów, Ciast i Cukrów. Z francuskiego przetłumaczony i wielą przydatkami pomnożony przez Woyciecha Wielądka. Autor swoje dzieło podzielił na dwie części. W pierwszej części zawarł przepisy na zupy, dania z wołowiny, skopowiny (skop - kastrowany baran), cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu i dziczyzny. Część druga zawiera przepisy na różnego rodzaju ryby morskie i rzeczne, jarzyny, potrawy z jaj, masło, ser i mleko, śmietany, naleśniki i pączki, pasztety i ciasta, zaprawy, pieczywo, sosy, komputy, konfitury, syropy i wódki.
ISBN:978-83-61889-16-8
Oprawa:tworzywo
Liczba stron:460
Wysokość:210 mm
Szerokość:140 mm
Grubość grzbietu:35 mm
Standard:10
Numer wydania:1
Rok wydania:2009
Kategoria:KUCHNIA / POLSKA I REGIONALNA
Język oryginału:polski
Okładka

Kucharz Doskonały

Wielądko Wojciech

---